Разгръщах старите си тефтери с рецепти и изведнъж пред очите ми попадна една рецепта,която ми е много скъпа!Свързвам я със събития,които останаха в далечната 1987 година! Сватбите ни - моята и на сестра ми!По онова време нямаше сносни готови сладки или фирми,които да се занимават с кетъринг.Ние с помощта на близки и приятели сами приготвяхме почерпки и пити.Та тези сладки бяха много популярни тогава,защото бяха красиви и представителни.Реших да се пробвам сега  и се получи!Трудност беше намирането на мармалада, но и с това се справих!☺

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 1 ч.ч. мас/може и масло,но стават по-твърди/ - 2 ч.ч. пудра захар - 2 яйца - 2 п. ванилия/аз ползвах 1 ч.л. ванилов екстракт/ - брашно около 800г до получаване на тесто,което може да се точи - 200 г твърд мармалад /продава се на килограм/ - фиде - 30 г разтопен шоколад

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбиват се яйцата с разтопената мазнина.Тя се прибавя постепенно,за да не се пресекат яйцата.Добавя се захарта и ванилията.С брашното се замесва твърдо тесто.Оставя се за половин час в хладилника,за да се стегне.Точи се тънка кора,около 2-3 мм.Изрязват се еднакъв брой кръгчета и пеперудки с формички за сладки.Пеперудките се разделят с нож,но не се раздалечават.Изпичат се до леко порозовяване в тава,която може и да не е с незалепващо покритие.Тестото е маслено и няма да залепне за тавата.След като изстинат,се отделят от тавата.Върху кръгчетата се поставя ивица мармалад.Върху нея се закрепват крилцата под ъгъл.В предната част на пеперудката се закрепват пръчици от фиде.След като разтопим шоколада ,с клечка от кибрит поставяме шоколад на върха на пръчиците фиде.Точици от шоколад поставяме и на крилцата.И пеперудките са готови!